Un livre de cuisine
Des années de viande
des années de foies de volaille
des années de cœurs de palmier
des années de choux
de choux-fleurs
de choucroute
des années de carottes et de navets
d’asperges qui donnent envie
de céréales pleines de fibres
de lait vitaminé
pasteurisé
homogénéisé
décontaminé
des années et des années
d’ongles coupés
de cheveux tombés sur le sol
près de la chaise du barbier
ou dans la baignoire
- C’est à moi, cela ?
des années de plats congelés
décongelés
de pommes de terre coupées en quatre
de beurre dans le beurrier
de jus de tomate
des années à 350 degrés Fahrenheit
de four réglé pour cinq heures
des années dans l’eau bouillante
de thé et de café
moudre, mordre
moudre, mordre
boire et avaler
dans l’ordre
sans penser ou
en pensant qu’il faut se dépêcher
des années de digestion difficile
de «je te cherche petit pot de mayonnaise !»
fragile
des années à tomber en amour avec une olive
farcie de piment rouge
des années avec un petit goût de métal dans la bouche
tu te retrouves aujourd’hui
à préparer du pain trempé dans le lait
couvert de sucre brun
heureux d’être en vie
ne serait-ce que pour y goûter
Louis-Philippe Hébert